Unter Giebelmauerwerk versteht man ein Dachmauerwerk, das an der Hausaußenwand treppenartig nach oben gezogen wird. Um diese Arbeit realisieren zu können, braucht man einige Übung. Später sollen die Dachsparren in einer Flucht liegen. Da beim Massivdach die schrägen Giebelwände als Auflager dienen, sind die Arbeiten etwas aufwendiger als beim Zimmermannsgebälk. Beim Holzdachstuhl können die Giebelwände nachträglich ihre endgültige Form erhalten. Bei einem Massivdach ist dies nicht möglich, da es kaum noch Korrekturmöglichkeiten gibt.

Solche Arbeiten sollten von einem Fachmann ausgeführt werden.