Kleister ist ein Klebstoff, der im allgemeinen aus Stärke besteht. Im Handel wird er ausschließlich in Pulverform angeboten. Um ihn zu verarbeiten, muss er zuerst mit Wasser angerührt werden. Danach benötigt er eine bestimmte Zeit zum Aufquellen. Durch Verkochen von Mehl oder Kartoffelstärke mit Wasser lässt sich Kleister sogar selbst herstellen.