Öle geben der Maserung eine feurige und kräftige Erscheinung, schützen die Oberfläche und geben einen seidigen Glanz. In vielen Ölen ist kaltgepreßtes Leinöl als Grundöl enthalten. Der Auftrag geschieht mit einem Leintuch/Pinsel. Nach leichtem Anschleifen sollte die Oberfläche nochmals abgerieben werden.
Neben dem Leinöl gibt es noch eine umweltfreundliche und ungiftige Möglichkeit eine Oberfläche zu ölen. Zur Behandlung von Hölzern die in Kontakt mit Lebensmitteln kommen, wird die Oberfläche mit Oliven-/Speiseöl oder mit speisefesten Ölen behandelt. Die Arbeitsweise ist bei den meisten Ölen gleich.
Für Oberflächen von ölhaltigen Hölzern wird mit ein besonderes Oberflächenöl benötigt. Am häufigsten wird Teak-Öl verwendet.