Cuttermesser sind praktische Schneidwerkzeuge, deren Klingen ausfahrbar und nach Abnutzung abbrechbar sind. Diese Art von Klingen eignen sich besonders gut für Teppichverlegearbeiten und Tapezierarbeiten, da man sie durch einfaches Abbrechen des vordersten Klingenteils mit Hilfe einer Zange nachschärfen kann.

Sie können auch sehr gut beim Auslegen von Trittschalldämmung oder Folien zum Schneiden verwendet werden.